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江西新东方烹饪学院

学校性质: 
办学层次: 
在校人数: 
学校地址: 江西南昌青云谱区井冈山大道379号

学校简介


江西南昌新东方烹饪学院隶属于新华教育集团,成立于1988年。 在全国35个省市建立职业院校70所,教职员工1万多人,常年在校生约15万人,校园建筑面积突破500万平方米。新东方烹饪教育,利用集团优势连锁办学,进行资源共享,更加提高我们的办学层次和办学实力。办学27年来,新东方烹饪教育与两万余家用人单位建立了良好的用人合作关系,20万学子从新东方烹饪教育走向成功。学校曾多次代表江西省参加全国烹饪大赛并荣获特等奖,也是江西人为之骄傲的赣菜研发基地,为全国各地输送了赣菜烹饪人才3万余人,为弘扬和推广赣菜做出了积极的贡献。

江西南昌新东方烹饪中专学校是经南昌市教育局[洪教社管字(51)号]批准成立的一所烹饪中等专业学校,是全省规模最大的烹饪技术人才和酒店管理人才教育机构。学校现有高级技师、技师、高级职业资格的占80%以上,学校已开设金牌大厨、大厨精英、经典西点、西餐大厨、烹饪精英、西点精英及各种短期班级。

江西南昌新东方烹饪中专学校目前拥有青云谱、小兰两个校区,占地面积两万三千平方米,校园环境优美,设施齐全。共有各种猛火灶具、不锈钢灶台、压力锅、蒸锅、炒锅、烤箱、烤炉、搅拌机、压面机、砧板等1700多套,并建有多媒体教室、多功能阶梯实习演示大厅、多功能操作模拟大厅、切配大厅、面包房、蛋糕房等实习操作间60余间。学校为了方便教学,与网通合作安装了50兆宽带,并联入到计算机教室、管理中心、教师和行政办公室,学校拥有自己独立的门户网站:www.jxxdf.com,网站主要是公布学校的一些政策、决定、通知和学生实习作品及全球最新的烹饪动态。

江西南昌新东方烹饪中专学校在教学上,根据所设置专业的特点和工种不同科学编制系统的教学规划、教学大纲、教学方案和实施步骤,严谨的过程控制和周密的阶段性考核措施充分保障学员专业理论知识学习和实践操作技能掌握的系统性、全面性和实用性。

江西南昌新东方烹饪中专学校在教材的选用上采用“三元模式”,即“国家指定教材+学校研发教材+专业辅助教材”并用的模式。除在劳动出版社定购烹饪专业指定的教材外,新东方烹饪教育(北京)研究院还专门从事专业建设、师资培训和教材研发的工作。到目前为止,自行研发的具有自主知识产权的新东方烹饪教育系列教材完全符合教学的需要,符合学生就业的职业要求,贴近烹饪市场的需要,完全适应我校以技能教育为主的教学方向,得到了烹饪界专家学者的一致好评和高度肯定。另外针对我校专业教育特色,我们教务人员和专业教师在图书市场为学生的学习选配专业的辅助性实例教材,通过合理的教材选用模式,使我们的教学更为轻松,教学成果卓见成效。

江西南昌新东方烹饪中专学校根据专业特点和技能要求,江西新东方烹饪技工在编制教学大纲时重点突出了技能教学,理论、实训与技能考核学时比为2:5:3。在实操教学上,我校定期采集各地餐饮市场流行菜、时尚菜,结合传统的四大风味、八大菜系,采用独创三位一体同步教学法,确保所有学生能够一人一灶,使所有学员能看得懂、记得牢、学得精。因此使得我校的培训合格率达到100%,大大超过了同类办学单位,也实现了多年来我校对学员的郑重承诺“毕业一个,就业一个;就业一个,成功一个”。

江西南昌新东方烹饪中专学校在文化教育的同时,我们时刻不忘记素质教育,学校以开展形式多样的活动来提高学生的综合素质。如感恩教育活动月、 “五心”教育系列讲座(忠心献给祖国、爱心献给社会、关心献给他人、孝心献给父母、信心留给自己)、学雷峰活动月、春秋季军训等,每次活动均有计划、有措施、有效果、有总结。

江西南昌新东方烹饪中专学校始终以学生为主体,从“一切为了学生,为了学生的一切”为工作出发点。在“以法治校、以德治校、以情治校”的办学方针下,我校不断加大学生素质教育的力度,丰富学生第二课堂生活,积极营造良好的校园文化氛围。我们深知衡量教育质量的基本标准应该是学生的综合能力。学校为了全面提高学生的综合能力,特制定了《学生学籍管理卡》、《教师授课评议表》、《教学情况反馈表》、《教师满意度调查表》等,使各项工作量化、细化、具体化。同时,学校还举行了各项技能大赛,如“新东方杯”烹饪技能大赛,刀工、雕刻、冷拼单项比赛,全国大师巡回献艺,师生趣味运动会,学习成果汇报展等,在全校范围内兴起了评教风、比学风、竞技能的良好氛围。

江西南昌新东方烹饪中专学校对所有合格毕业生,免费负责推荐就业。就业率连续多年一直保持100%。学校就业指导中心在与用人单位合作的基础上,密切合作关系,签订长期合作协议,如苏州迪欧咖啡餐饮管理有限公司、杭州娃哈哈大酒店、上海普陀山海鲜酒店、北京金百万餐饮有限公司等,不定期组织开展专场招聘会,让学生在不出校门的情况下就能找到适合自己的工作。

江西南昌新东方烹饪中专学校连续多年被上级主管部门评为“先进办学单位”和“示范窗口学校”,被省劳动和社会保障厅认定为政府购买培训成果培训基地,被授权为“江西省劳务输出基地”、“江西省综合培训基地”和“江西省国家职业技能鉴定所”。

1999、2000年荣获南昌市教委颁发的社会力量办学“先进单位”称号;

2001—2004年荣获南昌市教育局颁发的民办教育机构“先进单位”称号;

2002年,学校应邀参加在中央电视台举办的全国电视烹饪满汉全席擂台赛中一举夺冠荣获擂主宝座,获得二块金牌菜奖,并获得赛场最高奖项“金勺奖”。

2003年9月,我校在“江西省第四届烹饪技术比赛”中,荣获三金一银的好成绩;同年10月,我校“赣之韵”宴席在“第十三届中国厨师节”上,获得了“中国名宴”金奖;同时我校两位教师撰写的学术论文都入选编入《中国烹饪论坛文集》。

2004年3月,学校代表江西省参加了在北京举行的全国第五届烹饪技术比赛,荣获团体赛银奖。

2004年,我校再次被评为“先进办学单位”和“职业技能鉴定机构先进单位”。

2005年4月,我校在参加仙女湖淡水鱼江西省烹饪技术比赛一举夺魁,荣获团体金奖。

2006年,我校被评为“全国民办非企业单位自律与诚信建设先进单位”, “劳动力转移培训基地”。同年6月, 我校在参加中国江西赣菜创新大赛中,“辉煌赣鄱宴”荣获团体特金奖。

2007年10月,在“第十七届中国厨师节暨2007南宁东南亚国际美食节”中,我校荣获了烹饪教育界的两大最高奖项“中华金厨奖”和“人才培育奖”。

2008年4月,我校荣获南昌市2007年度民办学校办学水平和教育质量督导评估一等奖,同时还荣获“2007年度省本级民办职业培训机构先进单位”和“2007年度江西省民办职业学校诚信良好学校”两项殊荣。

2008年6月,我校学生在天津参加全国中职技术比赛中荣获1个二等奖5个三等奖。

2009年6月,我校组织学生参加江西省第六届中职技能大赛,四个参赛项目全部荣获一等奖。

2009年9月,我校涂序凤、胡应东、孔翔三位同志顺利通过中国烹饪协会举办的“中国烹饪大师、名师”认定,获得“中国烹饪大师”荣誉称号。

2009年10月, 我校9名教师参加“第二届中国辣文化美食节”,荣获11枚金牌。

2009年11月,我校联合江西省烹饪协会举办新东方烹饪文化艺术节暨“新东方杯”烹饪技能比赛,400余选手参加,盛况空前,得到了省厅领导的高度赞扬和用人单位的一致好评,并受到江西卫视等省内多家媒体的报道,获得圆满成功。

2010年3月,我校荣获南昌市餐饮(烹饪)行业协会颁发的烹饪培训(职业教育)突出贡献奖。

2010年9月,我校胡茂林、饶江勇老师分别荣获“南昌市民办教育系统优秀班主任、优秀教师”荣誉称号。

2011年3月,我院荣获南昌市“十佳教育培训单位”称号。

2011年6月,参加首届“新东方杯”荣获展台最佳创意奖。

2011年7月,参加天津中职大赛获多项奖项。

2012年6月,参加中职大赛和第二届新东方杯烹饪大赛获三等2名,优秀奖4名。

2012年6月,获得南昌市民办学校办学水平和教育质量督导评估先进单位一等奖。

2013年,荣获第三届辣文化美食节“特等奖”。

2014年,我校林杉大师荣获“南昌市首席技师”荣誉称号。

2014年,我校涂序凤大师获得“南昌十大技能之星”荣誉称号。

2014年,我校获南昌人社局“三优”称号,即“优质学校”、“优等专业”、优秀教师”。

2014年,我校成立“南昌市王梁生烹饪技能大师工作室”。

2015年,我校获得南昌市人社局颁发的“高技能人才培养示范基地”荣誉称号。



合作模式

毕业生或实习生直接输送校企联合办学订单培养短期工或寒假工顶岗实习或工学结合校园招聘会

院校安置或实习情况

专业名称 安置或实习人数 男女比例 安置或实习时间
中式烹调师 400-600 9:1 6-9月
西式烹调师 100-150 1:1 6-9月
西式面点师 150-200 1:1 6-9月


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