兰州资源环境职业技术学院于2004年经教育部备案、甘肃省政府批准成立，其前身是隶属于中国气象局的原国家重点中专兰州气象学校（始建于1951年）和隶属于甘肃省煤炭工业局的甘肃煤炭职工大学（始建于1984年）。学院是一所以气象、采矿、安全、地质、冶金、水利、测绘、信息、珠宝等专业群为主要特色的高等职业院校。

2011年，被教育部、财政部确定为国家骨干高职院校；2012年,被解放军总参谋部、教育部确定为全国首批11所定向培养士官试点院校，被教育部确定为教育信息化试点单位；2014年，荣获第四届黄炎培职业教育奖；2015年，被教育部确定为全国首批现代学徒制试点单位；2016年，被甘肃省政府确定为“双一流”大学项目建设院校，被教育部认定为“国防教育特色学校”；2017年，被甘肃省人民政府、国家应急管理部（原国家安全生产监督管理总局）确定为省部共建院校，被省教育厅确定为甘肃省优质高职院校项目建设单位；2018年，被教育部遴选为全国职业院校实习管理50强院校；2019年，被教育部遴选为国家优质高职院校和全国职业院校学生管理50强院校，被亚洲教育论坛组委会评选为2019亚太职业院校影响力50强院校，被教育部、财政部遴选为中国特色高水平高职学校建设单位。

学校设有安全工程学院、地质与珠宝学院、气象学院（气象培训中心）、机电工程学院、水利与电力工程学院、信息工程学院、冶金工程学院、测绘与地理信息学院、环境与化工学院、民族工艺学院、财经商贸学院、学院主要面向全国气象、民航、煤炭、地质、安全、冶金、水利、化工、珠宝等行业培养高素质技术技能型人才，学生就业主体单位为部队、国有大中型企业、大型民营企业和事业单位。毕业生一次性就业率连续多年排名全省高职高专院校前茅，2012年被省政府表彰为全省就业先进工作单位，荣获2014年全国职业院校就业竞争力示范校称号。

学院始终坚持社会服务导向，重视技术转移和科技成果转化。近年来，学院不断深化科研体制机制改革，大力加强与政府职能部门以及行业企业合作，组建成立科技创新团队和协同创新中心，抢抓产业发展新机遇，服务地方经济社会和中小企业发展。现设有具备国家二级安全培训资质的安全监管监察学院，甘肃省中小微企业人才精准服务平台、甘肃省大学生海外就业服务中心、甘肃省人力资源市场兰州资源环境职业技术学院分市场等社会服务机构，每年为社会、企业提供各类专业培训10000余人次。