陕西机电职业技术学院创办于1986年，是陕西省人民政府批准设立的省属公办全日制普通高等职业院校，隶属于陕西省教育厅，位于炎帝故里、青铜器之乡、西部工业重镇——陕西省宝鸡市。

学校现有宝福路、蟠龙新区、千河、新福路等4个校区，校园占地面积1200余亩。设有智能制造学院、电子信息学院、铁道工程学院、交通运输学院、数字经管学院、机械工程学院、铁路司机学院7个二级学院，开设机电一体化技术、电子信息技术、软件技术、铁道工程技术、智能建造技术、新能源汽车技术、无人机应用技术、大数据与会计等38个专业，现有全日制在校生11000余人。

学校先后被评为“陕西省职业教育先进单位”“全国教育系统先进集体”“陕西省‘双高计划’高水平专业群建设院校”，成立了“全国汽车智能装备行业产教融合共同体”，是陕西机电职业技术学院教育集团、宝鸡机电职业教育集团、宝鸡高校职教集团牵头单位。

学校深化校企合作、产教融合，在宝鸡市蟠龙高新技术产业园建成新校区，形成“园中有校 校中有企 校企合作 产教融合”的独特办学优势。先后成立吉利智造学院、中兴产业学院、钛产业学院、无人机产业学院、风标制造产业学院、宝鸡擀面皮产业学院等各具特色的产业学院，努力将“产、学、研、用”融为一体，着力打造“西部产教深度融合示范基地”。